№ 46 — VIP персона

На прилавках магазинов в изобилии представлены тюменские продукты питания. Они полезны, вкусны, качественны, и их стало значительно больше, чем пять-шесть лет назад. Результаты развития сельского хозяйства в Тюменской области налицо!

Мы обеспечиваем себя мясом, молоком, хлебом, овощами. Мы опережаем всех по темпам производства молока, мы гордимся высоким урожаем зерновых. В прошлом году у нас была самая высокая в России урожайность картофеля и овощей. Недаром в июле этого года к нам приезжала делегация из Москвы во главе с вице-премьером Виктором Зубковым. Положительный опыт тюменских аграриев, безусловно, поможет нашей стране постепенно отказаться от импорта мяса. Благодаря чему Тюменской области удается удерживать лидирующие позиции в сельском хозяйстве, быть примером для более благополучных с точки зрения климатических условий регионов? Каковы перспективы развития животноводства в регионе? Когда на обеденном столе тюменцев будет «мраморное» мясо и черная икра местного производства? На эти и другие вопросы нам ответил директор Департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Владимир Ковин.

– Сколько себя помню, наша область никогда не отличалась успехами в сельском хозяйстве, ее всегда называли «страной вечнозеленых помидоров» и зоной рискованного земледелия, а мяса и уж тем более колбасы на прилавках в советские годы вообще не было, хотя в Тюмени был свой крупный мясокомбинат. Владимир Анатольевич, когда в Тюменской области начался подъем сельского хозяйства и что у нас было до него?
– Самое страшное, что может произойти в обществе, – это голодный бунт, когда от голода человек становится неуправляемым. В 30-е годы мы уже пережили голодомор. После 1991 года, после развала страны, всё шло именно к этому. Втрое упало производство молока, втрое снизилось поголовье скота. Имея такие просторы (в России 12 процентов от всех пахотных земель – пастбища, сенокосы, вод­ные ресурсы), думать о том, что Запад нас прокормит, – самый настоящий бред! Прозрение наступило в 2001 году с приходом Сергея Семеновича Собянина. Он очень практичный и дальновидный человек. При нем в 2002 году была принята и реализована первая программа мясного скотоводства. Конечно, к ней по-разному относились. То и дело возникали вопросы: зачем мы возим коров из-за границы? У нас свои есть. Тем не менее, областные власти твердо шли к намеченной цели. За 2002 и 2003 годы в Тюменскую область было завезено около 1200 голов. Сегодня от них мы имеем 7000 голов чистопородного мясного скота. Это при том, что около 5000 тысяч голов было реализовано. Имеется также помесный скот – 18 000 голов. Пока это еще очень мало.

– Когда же «мраморное» мясо появится на прилавках?
– Думаю, что года через три-четыре. За это время нам удастся нарастить поголовье, чтобы наладить стабильные поставки высококачественного мяса в розничную сеть.

– Как я понимаю, завоз мясного скота был только началом...
– Да, это так. С молочным скотом импортной селекции нам было намного сложнее. Он более «правильный», если так можно выразиться, более капризный, больше страдает от неудобств, ему требуется хорошая кормовая база, комфортные условия содержания. Такого опыта в России просто не было, как и самих дойных коров, в генетике которых заложено давать до 10 тонн молока в год. Первую партию молочного скота с хорошей генетикой мы завезли в 2006 году. От первой лактации получили от одной коровы до семи тысяч литров молока! Сельхозпредприятие «Маяк» сейчас выходит на 8200, исетский «Запсибхлебисеть», «Емуртла» Упоровского района в этом году выходят на восемь тысяч литров молока от одной коровы. Для сравнения: обычные коровы в среднем давали по две тысячи литров молока.

– Сколько всего было импортировано молочного скота и как это в целом отразилось на показателях продуктивности?
– Всего за три года мы завезли 17 тысяч коров, от них у нас есть приплод, телята подросли и уже пополнили дойное стадо. Сейчас у нас 22 тысячи коров импортной селекции. Это 20 процентов от всего дойного стада области. Если говорить об увеличении надоев, то – эти данные были опубликованы Министерством сельского хозяйства – по итогам 2008 года Тюменская область заняла первое место по приросту производства молока и второе место по объему полученного молока. Мы уступили лишь Татарстану, но у них в стаде 250 тысяч коров, у нас же 55 тысяч. Причем обошли нас всего на 20 тысяч тонн. В сельском хозяйстве считается, что прирост молока за год на два-три процента это чуть ли не рекорд! У нас же за 2007 год по отношению к 2006 году прирост составил семь процентов, за 2008 год по отношению к 2007 году – 16 процентов. За неполный 2009 год – еще семь процентов. А если сравнивать 2009 и 2005 год, то прирост составил 40 процентов! Вот что значит правильная генетика!

– Невероятно! А как удалось добиться таких результатов? Вы отметили, что импортный молочный скот более капризный. Как удалось ему угодить?
– Во-первых, коровы – это живые существа, и им нужен комфорт, хороший воздухообмен, поэтому мы начали строить современные мегафермы и реконструировали старые с таким расчетом, чтобы была хорошая вентиляция. Во-вторых, важна кормовая база. Сено и солома – вчерашний день. Был построен семеноводческий комплекс по многолетним травам, для кормления мы используем только самые эффективные корма. Кстати, сейчас мы их считаем не в центнерах и тоннах, а в джоулях, единицах энергии, то есть от количества пере­шли к качеству. В-третьих, большую роль играет и процесс доения. Раньше на фермах стояли вакуумные аппараты, которые причиняли коровам боль, как только молоко заканчивалось в вымени. Морально устаревшие установки полностью заменили на современные аппараты пульсирующего доения, которые делают массаж вымени. Плюс проводится ветеринарное сопровождение и грамотная работа по осеменению. Важны все мелочи: имеет значение даже длина и высота кормового стола, чесалки и так далее. Скотину нужно уважать, потому что она кормилец. К сожалению, не все еще это понимают. У двух хозяйств нам даже пришлось забрать коров: сегодня они одним покормили, завтра другим. И хотят получить большую продуктивность молока. Нет, так не пойдет!
На данный момент в Тюменской области сформировалась одна из лучших генетик в России по дойному стаду. Часть скота с импортной генетикой, выращенного у нас, поступает уже в частный сектор. На таких предприятиях, как «Емуртла» в Упоровском районе, «Таволжанин» в Сладковском районе, нетелей уже некуда ставить. Их с удовольствием берут и на мини-фермы, и в частные подворья. Какой смысл держать обычную корову, которая дает три тонны молока, когда эта дает восемь тонн? Изумительное животное! Кстати, наша область не единственная начала завозить импортный скот. Липецкая область, Татарстан, Башкирия, Краснодарский край – во всех этих субъектах существенно возросло производство молока.

– Каковы планы на 2010 год?
– На 2010 год планируем прирост молока порядка четырех-пяти процентов к нынешнему году, на том же уровне планируется рост производства мяса. По зерну наша цель – выйти на 1,6 миллиона при урожайности 24 центнера с гектара. В нынешнем году прирост молока составляет пять-шесть процентов по сравнению с 2008 годом. Прирост по мясу четыре процента, по продуктивности дойного стада – три процента по отношению к уровню прошлого года. Показатели по зерновым культурам сейчас немного выше, чем в прошлом году, хотя подводить итоги еще рановато. Урожайность картофеля существенно выше, чем в 2008 году, то же самое и по овощам – как по валовому сбору, так и по урожайности.

– Даже несмотря на кризис, Вы не сбавляете обороты...
– Сельское хозяйство – это та отрасль, в которой нельзя останавливаться. Конечно, периодически возникают проблемы, но динамика роста сохраняется. Нам нельзя останавливаться ни на один день. Если мы в мае не посеем – считайте, что год пропал. В июне сеять хлеб уже поздно, он уже не созреет. Если мы хотя бы один день не подоим корову, завтра ее можно уже отправлять на колбасу, она уже пропадет. Поэтому зубы сжимаем – и вперед. Да, на нас влияет кризис и ценовой беспредел, я его так назову. Цены на продукты питания в магазинах выросли, а закупочные цены на молоко и хлеб сейчас даже ниже, чем в прошлом году. Это нонсенс! Спасибо нашему губернатору, он прекрасно понимает наши проблемы, отслеживает все последствия и не допускает, чтобы мы остановились. Только вперед и вперед.

– Владимир Анатольевич, какое из направлений в АПК для Вас наиболее важно?
– На сегодняшний день в области 80 процентов картофеля производится на личных подсобных хозяйствах. В фермах 55 тысяч голов скота и 60 тысяч – в частном секторе. Так кто важнее: частники или сельхозпредприятия? Бюджетная политика направлена на поддержку всего агропромышленного комплекса. Если говорить о растениеводстве и животноводстве, то (пусть на меня не обижаются агрономы) животноводство всё-таки важнее. Это ведущая отрасль, которая подтягивает за собой растениеводство, формирует кормовую базу, увеличивает севооборот.

– Владимир Анатольевич, мы говорим о сильных сторонах в сельском хозяйстве. А где в АПК Тюменской области слабое звено?
– В целом по отношению к сельскому хозяйству хочу сказать, что живущий на селе человек – самый честный и законопослушный. Он такой же, как и все, и нуждается в бытовых условиях: чтобы его дети ходили в детский садик, чтобы под ногами был асфальт, а не грязь, чтобы к дому был подведен газ, чтобы ходил рейсовый автобус, было бы нормальное медицинское сопровождение, чтобы была мотивация к жизни. Одной высокой зарплаты на селе сейчас недостаточно. Это нужно понимать в первую очередь. Другая проблема: мы не знаем, какая цена на наш продукт будет завтра. В том году зерно пшеницы стоило пять рублей, сейчас 2,50. Во всём мире цены на тот же хлеб и молоко определяются заранее. Исходя из этого и строится сельский бизнес. И он всегда убыточен. Во всём мире сельское хозяйство дотируется, причем суммы выделяются немалые. Судите сами: в Норвегии на одну крону произведенной сельскохозяйственной продукции дотируется полкроны. В Америке вообще один доллар к одному, в странах ЕС – один евро к 0,9 евро. В Японии на одну иену произведенной продукции идет компенсация девять иен. В России на один рубль произведенной продукции идет дотация... три копейки. В Тюменской области уровень компенсации, конечно, выше, но тем не менее еще очень далек от идеала.

– Насколько активно в Тюменской области развивается промышленное рыбоводство? Регион богат водоемами, в которых можно выращивать ту же пелядь, но свежую рыбу не так уж часто можно встретить на прилавках магазинов.
– Более активно, чем в предыдущие годы. Буквально недавно в Сладковском районе мы открыли новый рыбзавод. Это современное предприятие с полным цик­лом производства начиная от зарыбления и заканчивая переработкой рыбы. Здесь выращивают карпа, карася, пелядь. В прошлый год предприя­тие переработало 400 тонн рыбы, в нынешнем году выходит на 1000 тонн. Кроме того, сейчас ведется модернизация рыбоводческого хозяйства «Сибрыбпрома» в Червишево, где будет запущен новый цех по откорму особо ценных видов рыб, который позволит удвоить имеющееся производство. В Казанском районе в «Казанрыбе» ведется модернизация производства. На будущий год будет установлено холодильное оборудование и рыбоводные ванны. Объем производства рыбы на предприятии не снижается и составит в этом году 600 тонн. Развивается промышленное рыбоводство и в Тобольском районе: в Абалаке и на озере Волково, где в скором времени будет запущен селекционно-гибридный центр по воспроизводству личиной карповых и сиговых рыб. В прошлом году объем полученной продукции на рыбоводческих хозяйствах официально составил четыре тысячи тонн, хотя я знаю, что он гораздо больше. Цель нынешнего года – семь-восемь тысяч тонн. Мы субсидируем приобретение посадочного материала – личинки, малька – на 20-30 процентов в зависимости от вида рыбы. Также компенсируется часть затрат на монтаж оборудования и приобретение комбикормов для рыб.

– Владимир Анатольевич, насколько я знаю, в селе Шорохово предпринимаются попытки по выращиванию осетров и производству черной икры. Насколько это реально и каковы перспективы такого направления в Тюменской области?
– Думаю, что наладить производство черной икры вполне реально, только пока мы не придаем этому направлению должного внимания: можно обойтись и без красной и черной икры. По мне так лучше всего жареный карась «на 28», чем какие-то деликатесы. В Тюменской области ставка делается на разведение аборигенных видов рыб, таких, как карп, карась, пелядь. На них есть постоянный спрос. За прошлый год на юге области было произведено 50 тонн ценных видов рыб – муксуна и стерляди. 50 тонн и 4000 тонн. Есть разница? Основным спросом всё-таки пользуется недорогая рыба. Я, конечно, не против всем поднять уровень жизни, чтобы каждый мог себе позволить покупать на обед стерлядь, но пока это не удается.

– По Вашему мнению, местной рыбы на прилавках в последние годы стало больше?
– Конечно, заметно больше по сравнению с тем, что было три-четыре года назад. В советские годы в Тюменской области вылавливали до 10 тысяч тонн рыбы, однако на прилавках, как Вы помните, ее вообще не было. Практически во всех продуктовых магазинах есть рыбные отделы. Рыбы стало больше, еще бы цена была более доступной для покупателя. Слишком уж высокая торговая накрутка. Получается, как с молоком: наши производители сдают его на переработку за восемь рублей, а покупаем мы его, к тому же обезжиренное, по какой цене? Рыба поставляется в торговые сети по 18-20 рублей за килограмм, а покупаем мы по 60 рублей.

– Обидно, конечно. А торговую наценку как-то можно контролировать?
– Думаю, что за этим будущее. Президент и премьер-министр как раз занимаются этой проблемой. Считаю, что на жизненно важные продукты питания – молоко, хлеб, картофель – наценка должна быть не выше 10 процентов. А на те же бананы завышайте цены сколько угодно.

– Владимир Анатольевич, хотелось бы немного узнать о Вас: где Вы родились, сколько у Вас детей и кто из них пошел по Вашим стопам?
– Родился в Ишимском районе, село Первое Песьяново. В 1975 году поступил в Тюменский гос­университет на физический факультет. По семейным обстоятельствам был вынужден прервать учебу. Работал на заводе «Строймаш», потом уехал на родину. В 1985 году закончил сельскохозяйственный институт по специальности «экономист». Работал начальником сельхоз­управления Ишимского района, год проработал заместителем директора в отделении Сбербанка, был назначен главой района, потом дважды – в 2001 и 2005 годах – избирался на этот пост, когда начались выборы. После того, как меня очередной раз избрали главой района, в декабре 2005 года пригласили возглавить Департамент АПК.
Женат, у нас двое детей. Они уже взрослые – Дмитрию 29 лет, Александру 26. Дима закончил Ишимское мед­училище, потом медакадемию, ординатуру, собирался ехать работать в сельскую больницу. Саша закончил финансовый факультет ТюмГУ, сейчас работает экономистом в «Сибнефтепроводе». У меня еще есть внук, которому сейчас девять месяцев, и я надеюсь, что уж он-то пойдет по моим стопам.

– Приятно слышать, что Тюменская область в сельском хозяйстве не просто шагнула, а стремительно вырвалась вперед, ее ставят в пример другим регионам. Безусловно, в этом есть и Ваша заслуга. Какая черта характера Вам как руководителю помогает идти к намеченной цели, добиваться успеха?
– Я благодарен своим родителям, которые таким меня воспитали. В любом человеке я вижу себе подобного. Никогда и никого не унижал. Для меня не важно, с кем я говорю, будь это скотник, телятница или директор предприятия. Когда надо, могу ударить кулаком по столу, выругаться сгоряча. При женщинах, правда, никогда! И никогда не начну кого-то называть на «ты», даже если передо мной 20-летний парень. И своих детей я такими же воспитал. Все мы люди, и в общем-то одинаковые. Я родился в деревне, мой отец комбайнер, с шести лет я ездил с ним на комбайне. Сам отработал на комбайне шесть сезонов, поэтому меня невозможно обмануть. Люди это видят и всегда ведут со мной откровенный разговор.

– Спасибо и Вам за откровенную беседу.